Vinaigrette crémeuse style mayonnaise

Valeur nutritive

Portion 4

Portion servi 25ml

Teneur par portion

Calories 86 Calories provenant des matières grasses 72

% Valeur quotidienne*

Lipides 8g 12%

Gras Saturés 1g 5%

Gras Trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 37mg 2%

Glucides 2.5g 1%

Fibre .5g 2%

Sucres 0g

Protéines 3g 6%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

Temps de préparation: 10 minutes

Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients

100 g (3 1/2 oz) de tofu mi-ferme
45 ml (3 c. à table) de jus de citron
30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
5 ml (1 c. à thé) de moutarde de dijon
2 gousses d'ail
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek
1 ml de poudre d'oignon
Herbes italiennes au goût
Sel et poivre au goût

Préparation

Mettre tous les ingrédients, sauf l'huile, dans un robot culinaire ou dans un mélangeur.
Mélanger pendant 1 minute et ensuite racler les rebords du contenant avec une spatule.
Ajouter l'huile en mince filet tout en continuant de mélanger les ingrédients.
Continuer de mélanger pour quelques secondes.

Vous pouvez y ajouter du basilic, du pesto ou d’autres épices pour agrémenter vos préparations avec cette mayonnaise maison.

Catégories: Vinaigrettes

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