Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 1 portion

Salade-repas aux deux haricots

Valeur nutritive
Portion 1
Portion servi 1 contenant

Teneur par portion
Calories 480 Calories provenant des matières grasses 225
% Valeur quotidienne*
Lipides 25g 38%
Gras Saturés 10g 50%
Gras Trans 0g
Cholestérol 215mg 72%
Sodium 500mg 21%
Glucides 35g 12%
Fibre 12g 48%
Sucres 6g
Protéines 32g 64%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Nombre de portions: 1 portion

Ingrédients


Préparation

  1. Dans une casserole moyenne, déposer les haricots verts et l’œuf. Recouvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Égoutter et remplir la casserole d’eau froide pour refroidir l’œuf et les haricots. Égoutter et réserver.
  2. Écaler l’œuf et le couper en quatre. Couper le cheddar en petits cubes. Rincer et couper les tomates en quatre.
  3. Mélanger l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre au fond d’un pot Masson d’une capacité de 500 ml (2 tasses). Placer les haricots blancs au fond du pot et poursuivre avec le reste des ingrédients.
  4. Au moment de servir, agiter le pot pour mélanger la vinaigrette.

Sophie Tougas, Diététiste / Nutritionniste

378 boul. St-Luc, suite 100

St-Jean-sur-Richelieu (Qué) J2W 2A3

(450) 349-1750

Astuce

Se conserve deux jours au réfrigérateur. Pour réduire la quantité de gras, ne pas mettre de fromage ou en mettre en plus petites quantité, vous donnera environ 10-15 g de gras maximum.


Correspond à:
2 de légumes
1 de viandes et substituts
1 de produits laitiers

Vous avez aimé cette recette ? Partagez-là avec vos amis !

Abonnez-vous à notre infolettre

Recevez chaque mois des recettes et articles