Temps de préparation: 30 minutes
Nombre de portions: 4 portions

Salade fraîche de quinoa à l’érable

Valeur nutritive
Portion 4
Portion servi

Teneur par portion
Calories 118 Calories provenant des matières grasses 36
% Valeur quotidienne*
Lipides 4g 6%
Gras Saturés 0g 0%
Gras Trans 0g
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 15mg 1%
Glucides 17g 6%
Fibre 3g 12%
Sucres 6.5g
Protéines 4g 8%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.
Temps de préparation: 30 minutes
Nombre de portions: 4 portions

Ingrédients

Salade

Vinaigrette


Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Placer au four les noix sur une plaque antiadhésive en les brassant de temps à autres jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées, les sortir du four, les arroser du 5 ml de sirop d'érable et réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le quinoa avec la moitié des épinards et de la roquette.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, verser dans le mélange de quinoa et mélanger.
  5. Diviser dans 4 assiettes les épinards et la roquette restantes, puis déposer, au-dessus, le mélanger de quinoa.
  6. Déposer finalement les noix grillés sur la salade.
  7. Saler et poivrer au goût.

Ajoutez de la fraîcheur à votre menu de cabane à sucre.

Équivaut à 1 portion de légumes et 1/2 portion de féculent

Bon appétit!

Cette recette est créée par un partenaire d’Orange Santé, Les jardins DiversiBio, fournisseur de paniers de légumes/fruits biologiques et locaux. Visitez leur site internet en cliquant ici.

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