Salade de quinoa multifibres

Valeur nutritive
Portion 6
Portion servi 250g

Teneur par portion
Calories 197 Calories provenant des matières grasses 54
% Valeur quotidienne*
Lipides 6g 9%
Gras Saturés 0.87g 4%
Gras Trans 0g
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 15mg 1%
Glucides 32g 11%
Fibre 6g 24%
Sucres 14g
Protéines 7g 14%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.

Ingrédients

Salade

Vinaigrette


Préparation

  1. Rincer le quinoa à l’eau froide et égoutter.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et y ajouter le quinoa en remuant. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et le quinoa transparent. Pendant ce temps, faire cuire les lentilles dans 3 tasses d’eau pendant 30 minutes. Égoutter et laisser refroidir au réfrigérateur.
  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients qui composent la vinaigrette et réserver.
  4. Dans un autre bol, déposer tous les ingrédients de la salade y compris les lentilles et le quinoa et y ajouter la vinaigrette. Mélanger délicatement.
  5. Servir à l’aide d’un emporte-pièce pour une présentation plus soignée et dégustez!

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