Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Purée de courge

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients


Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 ºF. Recouvrir une grande plaque à cuisson d’un papier parchemin.
  2. Placer une courge sur une planche à découper. À l’aide d’un grand couteau de chef, couper la courge en deux, sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirer les pépins et les filaments.
  3. Déposer les moitiés de courge face vers le bas sur la plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair soir très tendre.
  4. Laisser tiédir, puis à l’aide d’une cuillère, retirer la chair. Piler à la fourchette pour en faire de la purée.

Recette fournie par En passant Comptoir santé

 

 

Astuce

Si simple à réaliser, la purée de courge est délicieuse et tellement nutritive. De plus, elle se congèle à merveille.


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