Potage à la courge et patisson

Ingrédients

• 1 tasse de patate douce
• 1 ½ tasse de courge jaune
• 1 ½ tasse de patisson jaune
• 4 gousses d'ail
• 1 gros oignon
• 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
• 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive
• Poivre et sel au goût

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Couper les courges, les patissons, l'ail et l'oignon en petits cubes.
3. Badigeonner une tôle d'huile d'olive.
4. Placer les cubes de légumes sur la tôle et faire cuire au four à 350 °F pendant 40 minutes.
5. Laisser tiédir les légumes.
6. Dans un malaxeur, mettre en purée les légumes et les 4 tasses de bouillon de poulet faible en sodium.