Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 6 galettes

Galettes de quinoa au gouda fumé & rutabaga

Valeur nutritive
Portion 1
Portion servi 2 galettes pour faire une portion complète

Teneur par portion
Calories 140 Calories provenant des matières grasses 45
% Valeur quotidienne*
Lipides 5g 8%
Gras Saturés 2g 10%
Gras Trans 0g
Cholestérol 75mg 25%
Sodium 140mg 6%
Glucides 16g 5%
Fibre 2g 8%
Sucres 2g
Protéines 7g 14%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Nombre de portions: 6 galettes

Ingrédients


Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  2. Rincer soigneusement le quinoa sous l’eau froide et égoutter.
  3. Verser l’eau et le quinoa dans une petite casserole et porter à ébullition. Réduire à feux doux et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le grain soit translucide et que le germe blanc forme une spirale à l’extérieur du grain. Égoutter au besoin. Laisser reposer 5 minutes à découvert.
  4. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients. Façonner 6 galettes en pressant légèrement avec les doigts. Déposer les sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. Servir chaud ou tiède. Délicieux avec une salade de crudités et une sauce au yogourt grec ou accompagné d’une soupe.

Se conserve 4 jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.


Sophie Tougas, Diététiste / Nutritionniste
En collaboration avec Raphaëlle Chevalier, stagiaire en nutrition
378 boul. St-Luc, suite 100
St-Jean-sur-Richelieu (Qué) J2W 2A3                                                                                                      (450) 349-1750

 

 

Correspond à:
1 de produits céréaliers
0.5 de viandes et substituts

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