Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 secondes par bouchées
Nombre de portions: 15 bouchées

Bouchées melon et fromage de chèvre


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Valeur nutritive
Portion 15
Portion servi

Teneur par portion
Calories 65.3 Calories provenant des matières grasses 23.4
% Valeur quotidienne*
Lipides 2.6g 4%
Gras Saturés 1.2g 6%
Gras Trans 0g
Cholestérol 3.4mg 1%
Sodium 28.2mg 1%
Glucides 9.6g 3%
Fibre 1g 4%
Sucres 7.7g
Protéines 2.3g 5%

*Les pourcentages de valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2,000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins en fonction de vos besoins en calories.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 secondes par bouchées
Nombre de portions: 15 bouchées

Ingrédients


Préparation

  1. Couper le melon d'eau en tranches de 1 cm d'épaisseur. Découper quinze (15) carrés d'environ 4 cm2 de surface.
  2. Déposer une feuille de menthe sur chaque bouchée de melon d'eau.
  3. Couper le fromage de chèvre en tranches minces et déposer sur le melon d'eau.
  4. Concasser les noisettes grossièrement et déposer sur les bouchés melon et fromage de chèvre.
  5. À l'aide d'une torche, griller les noisettes et le fromage de chèvre jusqu'à l'obtention d'une coloration au niveau des noisettes et jusqu'à ce que le fromage gratine quelque peu.
  6. Servir le fromage encore tiède.

Ces bouchées melon et fromage de chèvre feront sensation auprès de vos convives.  En manger c’est augmenter votre consommation de fruits! 

Essayez un fromage de chèvre à pâte molle affiné en surface. Celui-ci amènera plus de goût qu’un fromage de chèvre non affiné. Le Paillot de chèvre est un exemple de fromage de chèvre utilisé pour la recette. Pour plus d’information, nous vous invitons à visiter le site suivant :

http://www.alexisdeportneuf.com/Fromages/Domestique/Chevre/Paillot_de_Chevre/

Il est important de ne pas prendre un melon qui a été réfrigéré. Si tel est le cas, il sera important de tempérer les bouchées de melon avant d’utiliser la torche. Cela évitera le fromage de figer rapidement.

Pour l’utilisation du reste de votre melon, nous vous invitons à voir ou à revoir la recette suivante :

http://orangesante.com/popsicle-au-melon-lime-et-menthe/

Catégories: Collations Tapas

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