Biscuits – déjeuner bananes, pruneaux et chocolat

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Nombre de portions: 12 à 14 biscuits

Ingrédients

• 2 Bananes moyennes bien mûres, pelées
• 2 Oeufs
• 15 ml (1 c. à soupe) Miel
• 60 ml (1/4 tasse) Graines de chanvre
• 250 ml (1 tasse) Gruau à cuisson rapide
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) Cannelle
• 125 ml (1/2 tasse) Pruneaux dénoyautés, coupés en 4
• 80 ml (1/3 tasse) Pépites de chocolat mi-sucré
• Une pincée Sel

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un bol, écraser les bananes à la fourchette. Ajouter les œufs et le miel. Fouetter pour bien mélanger.
3. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger à la spatule jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement humectés.
4. Façonner des boules de 30 ml (2 c. à soupe) à l'aide de deux cuillères ou d'une petite cuillère à crème glacée.
5. Cuire au four, sur la grille du milieu pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau insérée au centre en ressorte propre.

Recette fournie par En passant Comptoir santé